广式糯米鸡
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时间：30分钟
食材清单
糯米
500克 、
鸡腿
6个 、
香菇
6朵 、
木耳
一小把 、
瑶柱
适量 、
姜片
适量 、
荷叶
4张 、
酱油
两勺 、
糖
适量 、
鱼露
一勺 、
蚝油
一勺 、
盐巴
适量 、
老抽
一勺 、
鸡精
适量 、
料酒
一勺 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 所有材料准备好，鸡腿切块，泡好的香菇木耳瑶柱沥干水分，荷叶放热水里煮2-3分钟，糯米上锅蒸30分钟，糯米忘记拍图了！
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2/8
点击查看大图 香菇切丁，木耳切丁，鸡腿肉放酱油，蚝油，老抽，鸡精，盐，姜片，料酒，鱼露，白糖，拌匀腌制半小时
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3/8
点击查看大图 锅里放油，下香菇丁和木耳丁炒香
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4/8
点击查看大图 放腌制好的鸡腿肉和瑶柱翻炒至变色放盐，调入适量水淀粉勾芡！
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5/8
点击查看大图 蒸好的糯米晾至温热，加鱼露，生抽，老抽，盐搅拌均匀备用！
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6/8
点击查看大图 荷叶摊开放糯米饭和鸡腿肉，包起来。荷叶太大了，一张荷叶我剪了4片！
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7/8
点击查看大图 包好的糯米鸡冷水上锅蒸30分钟
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最后一步
点击查看大图 成品，超级无敌好吃！
小贴士
大家都来试试吧，绝赞美味！如果喜欢腊肠和蛋黄的小伙伴也可以放进去哦！
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-06
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