广式糯米鸡
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时间:30分钟
食材清单
糯米
500克 、
鸡腿
6个 、
香菇
6朵 、
木耳
一小把 、
瑶柱
适量 、
姜片
适量 、
荷叶
4张 、
酱油
两勺 、
糖
适量 、
鱼露
一勺 、
蚝油
一勺 、
盐巴
适量 、
老抽
一勺 、
鸡精
适量 、
料酒
一勺 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 所有材料准备好,鸡腿切块,泡好的香菇木耳瑶柱沥干水分,荷叶放热水里煮2-3分钟,糯米上锅蒸30分钟,糯米忘记拍图了!
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2/8
点击查看大图 香菇切丁,木耳切丁,鸡腿肉放酱油,蚝油,老抽,鸡精,盐,姜片,料酒,鱼露,白糖,拌匀腌制半小时
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3/8
点击查看大图 锅里放油,下香菇丁和木耳丁炒香
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4/8
点击查看大图 放腌制好的鸡腿肉和瑶柱翻炒至变色放盐,调入适量水淀粉勾芡!
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5/8
点击查看大图 蒸好的糯米晾至温热,加鱼露,生抽,老抽,盐搅拌均匀备用!
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6/8
点击查看大图 荷叶摊开放糯米饭和鸡腿肉,包起来。荷叶太大了,一张荷叶我剪了4片!
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7/8
点击查看大图 包好的糯米鸡冷水上锅蒸30分钟
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最后一步
点击查看大图 成品,超级无敌好吃!
小贴士
大家都来试试吧,绝赞美味!如果喜欢腊肠和蛋黄的小伙伴也可以放进去哦!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-06
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