凉拌黄瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄瓜
1根 、
柠檬
1个 、
生姜
1块 、
大蒜
2瓣 、
干辣椒
适量 、
花椒
适量 、
白糖
半勺 、
生抽
1勺 、
花椒油
1勺
、
花椒面
1勺
、
辣椒油
1勺 、
橄榄油
适量 、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 食材备好，洗净。
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2/9
点击查看大图 黄瓜去皮切片。也可以不去皮啊。
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3/9
点击查看大图 姜蒜切末。
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4/9
点击查看大图 干辣椒切段，喜欢小米辣的可以把干辣椒换成小米椒。
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5/9
点击查看大图 把切好的黄瓜片和姜蒜末放进碗里，加入半勺白糖，一勺生抽，一勺花椒油，一勺花椒面，一勺辣椒油，适量熟白芝麻，再把柠檬切开，挤点柠檬汁进去。
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6/9
点击查看大图 锅内烧热倒入一点橄榄油。
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7/9
点击查看大图 加入干辣椒段和花椒炒香，然后盛出，装到拌黄瓜的碗里。
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8/9
点击查看大图 拌匀。
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最后一步
点击查看大图 挤了汁的柠檬不要浪费，切成片来摆个盘。拌好的黄瓜装进来，完成。
小贴士
因为用了柠檬，就没有另外加醋了，柠檬的口感更清爽一点，搭配脆脆的黄瓜，是夏天的感觉。不喜欢柠檬的直接换成醋就可以了。 黄瓜看个人喜好，切成片、块、条、丝，都是可以的。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-06
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