土豆香菇鸡
6.5万人浏览 · 659人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
土豆切丁洗净备用
-
2/16
洗净的土豆丁放生粉2茶勺搅拌
-
3/16
干香菇放热水泡软，洗净，切好备用
-
4/16
油锅冒烟倒入土豆丁
-
5/16
中火过油，期间不断用锅铲翻动，避免粘连
-
6/16
中过炸土豆丁，时不时搅拌下
-
7/16
炸至金黄色起锅
-
8/16
放油，爆炒姜片(爱吃辣的盆友可以在这个环节放入干辣椒短爆炒，因为家里有小盆友，所以没放辣椒)
-
9/16
放入香菇爆炒
-
10/16
放入鸡肉爆炒
-
11/16
放入料酒2勺
-
12/16
清水一小碗
-
13/16
大火烧开，小火盖锅盖焖
-
14/16
我把老抽和生抽放一起了
-
15/16
因为我买的鸡是嫩鸡，所以焖15分钟，汤汁收了以后，小火放入盐、生抽、老抽！(老抽主要是调色）翻炒，倒入炸好的土豆继续翻炒，倒入适量开水避免焦锅，搅拌均匀就可以起锅了！
-
最后一步
装盘后，撒上些葱花配色
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-05-06
换一个做法相关分类
相关推荐