土豆香菇鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切丁洗净备用
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点击查看大图 洗净的土豆丁放生粉2茶勺搅拌
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点击查看大图 干香菇放热水泡软,洗净,切好备用
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点击查看大图 油锅冒烟倒入土豆丁
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点击查看大图 中火过油,期间不断用锅铲翻动,避免粘连
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点击查看大图 中过炸土豆丁,时不时搅拌下
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点击查看大图 炸至金黄色起锅
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点击查看大图 放油,爆炒姜片(爱吃辣的盆友可以在这个环节放入干辣椒短爆炒,因为家里有小盆友,所以没放辣椒)
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点击查看大图 放入香菇爆炒
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点击查看大图 放入鸡肉爆炒
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点击查看大图 放入料酒2勺
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点击查看大图 清水一小碗
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点击查看大图 大火烧开,小火盖锅盖焖
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点击查看大图 我把老抽和生抽放一起了
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点击查看大图 因为我买的鸡是嫩鸡,所以焖15分钟,汤汁收了以后,小火放入盐、生抽、老抽!(老抽主要是调色)翻炒,倒入炸好的土豆继续翻炒,倒入适量开水避免焦锅,搅拌均匀就可以起锅了!
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最后一步
点击查看大图 装盘后,撒上些葱花配色
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-06
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