加了料的蚝油生菜
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.买回的生菜放加了盐的清水里浸泡半小时，洗干净备用。
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点击查看大图 2.烧锅水，水开放入些油和盐，入生菜断生。捞出摆盘。
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点击查看大图 3.在烧水的同时，把肉切成小肉丁，把虾米也切成小丁。放入少许料酒拌匀。
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点击查看大图 4另拿个空碗调汁，放入蚝油，生抽，加少许糖，最后加入水淀粉（水和淀粉拌匀）。用筷子搅拌均匀。蚝油和生抽都比较咸，看着自己的菜量下料。
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点击查看大图 5.把蒜切碎，辣椒切圈
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点击查看大图 6.起油锅，油热，放入蒜和辣椒炒香，倒入肉丁和虾仁丁，炒熟，加入那碗混合酱汁。炒到有欠，盛出汁淋在生菜上面即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
生菜断生时，水里加点油是为了菜捞出后色泽好看。
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发布于 2020-05-05
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