简简单单的香辣鸡翅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡中翅
8块
、
姜末
1/2大匙
、
蒜末
1/2大匙
、
葱末
1/2大匙
、
豆瓣酱
1大匙 、
白糖
1/3小匙 、
胡椒粉
1/3小匙 、
米酒
1/2大匙
、
玉米淀粉
1/2大匙 、
芝麻油
1小匙 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图把鸡翅的背面斜划二刀深至见骨;
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2/4
点击查看大图放在不粘锅里煎两面至中焦,盛起,将清水2大匙与玉米淀粉1/2大匙调成水淀粉;
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3/4
点击查看大图锅放豆瓣酱1大匙,中大火爆香,再下姜末、蒜末和葱末,继续爆至姜葱蒜出香味;
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最后一步
点击查看大图放入鸡翅,翻炒,加水至几乎与鸡翅水平,大火烧开,加糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,大火烧汁至剩约1/3量,试味,实在不够咸时可加一点生抽,再兜加入米酒,倒入水淀粉,迅速兜均,撒麻油约1小匙,再兜几下可出锅。
4/4


展开全部4个步骤
发布于 2020-05-05
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