卤香鹌鹑蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋清水入锅煮
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点击查看大图 煮熟后泡凉水,同时用手劲把鹌鹑蛋捏出裂缝,这里就需要用到一点内力了,哈哈
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点击查看大图 准备卤香料,干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶和青花椒
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点击查看大图 同样冷水上锅,把鹌鹑蛋和卤料放入,再加入2勺生抽、2勺老抽、适量冰糖和盐
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点击查看大图 大火煮开转中火继续煮半个小时后关火
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最后一步
点击查看大图 让鹌鹑蛋继续放在卤水汁里泡2个小时以上更入味后会更好吃。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-05
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