卤香鹌鹑蛋

小厨故事

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  鹌鹑蛋清水入锅煮

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  煮熟后泡凉水，同时用手劲把鹌鹑蛋捏出裂缝，这里就需要用到一点内力了，哈哈

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  准备卤香料，干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶和青花椒

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  同样冷水上锅，把鹌鹑蛋和卤料放入，再加入2勺生抽、2勺老抽、适量冰糖和盐

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  大火煮开转中火继续煮半个小时后关火

• 最后一步
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  让鹌鹑蛋继续放在卤水汁里泡2个小时以上更入味后会更好吃。

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发布于 2020-05-05

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  20250324 星期一 农历二月廿五 ‍²⁰²⁵/₀₃.₂₄ᵕ̈ 𝐇𝐞𝐥𝐥𝐨✨生活的舞台上，周一总是充满无限可能。珍惜每分每秒，努力让生活变得更加美好。 新一周，新希望，早安！🌼 早餐 今天是春天的味道 1、草花炒年糕 🌟​自己家的草花，放心吃 用咸肉，山上挖来的笋 锅内放油煸炒咸肉和笋丝，再炒年糕 最后放草花和生姜丝 草花炒年糕吃 2、荠菜饼 挖来的荠菜事先焯水好 今天荠菜饼加了鸡蛋 碗里放面粉放入适量的清水 加入荠菜和少许盐搅拌 平底锅放少许油倒入面糊均匀摊开一面煎至表面微黄色 翻面后另一面再煎至表面焦黄即可 小番茄🍅、蓝莓🫐和金桔🍊 鲜牛奶🥛美食日记吃东西哪有不拍照的

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