爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉先用刀背敲散容易入味，加入盐，鸡精，辣椒，孜然粒，蚝油，料酒，一丢丢酱油。喜欢清淡的可以不放酱油和蚝油。大约腌制两个小时比较入味。
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点击查看大图 焯水到肉全熟后捞出，放那不搭理他，直到他凉了好撕
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点击查看大图 用小手手撕成细丝，放到铺上烘培纸的烤盘上，一点点橄榄油，也可以不放。我用喷壶是为了掌握油量，毕竟教练不让我吃油
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点击查看大图 放入烤箱，不用预热，上下火180度，35到40分钟，十分钟拿出来翻一翻，别糊了，知道烤干为止
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点击查看大图 最后一次拿出时再撒些孜然粒和辣椒粉
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最后一步
点击查看大图 装到罐子里，可以把平时小零食里的干燥剂放到罐子里，保持干燥。不过最好是现吃现做，放久了不知道会不会变质。
小贴士
1.刀背拍鸡肉不要太用力，我就是太用力了，鸡丝有些散 2.多次尝试后认为孜然粒比孜然粉好吃一万倍！去买孜然粒！5块钱老多！！ 3.撕鸡丝顺着肉方向撕，好看 4.鸡胸肉记得把血块，脂肪，筋膜剔除干净
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发布于 2020-05-04
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