香辣可口的米线酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备葱姜蒜，切丁或者切片都可以
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点击查看大图 豆腐干切丁，下锅油炸到表面金黄起泡。
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点击查看大图 差不多这个样子，我切的丁比较大，所以炸制的时间比较长。放到一旁备用。
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点击查看大图 五花肉或者后肘肉绞馅备用
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点击查看大图 香菇剁碎备用
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点击查看大图 葱姜蒜下锅，炸出香味后捞出，下肉馅继续翻炒。
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点击查看大图 肉馅炒好以后加6勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加炸好的豆干，翻炒几下加一点点老抽，加一点点热水继续翻炒。
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最后一步
点击查看大图 最后盛出放凉，装入干净的容器放进冰箱。煮米线，煮米粉的时候都可以放。
小贴士
自己特别爱吃这种米粉米线朝鲜面什么的，但是疫情又不能总出去。就仿照着外面做的那种酱，然后自己自创了这个酱。已经煮过两次了，感觉还可以。煮米粉的时候酱不能放太多，两勺差不多就可以，汤不能太多，要放点盐调味。想尝试的朋友可以自己挑战一下。我是第一次做这种东西的，不够专业，大家有经验的可以指导下。
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发布于 2020-05-04
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