红烧羊排
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 焯水过的羊肉，控干。(焯水的步骤省略)
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点击查看大图 锅里倒入少许油
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点击查看大图 放入冰糖
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点击查看大图 冰糖融化，呈焦糖色
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点击查看大图 控干羊排倒入锅里
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点击查看大图 炒至羊排上色，多炒一会。倒入料酒，放入生姜，花椒粉
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点击查看大图 提前准备好的热水倒入锅中，盖过羊肉。大火20分钟，放入调料，香叶，桂皮，八角，陈皮。小火慢炖40分钟。
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点击查看大图 准备好的胡萝卜在倒入快出锅的羊排里，翻炒几下，出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅的羊排，不肥不腻，好看又好吃。
小贴士
羊排倒醋和料酒都是去腥味的，一定要小火慢炖。开水倒，凉水肉容易老。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-04
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