抹茶蛋糕卷
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时间：30分钟
食材清单
低筋粉
50克 、
鸡蛋
5个 、
色拉油
50克 、
牛奶
55克 、
抹茶粉
8克 、
白醋
几滴 、
淡奶油
200克 、
细砂糖（奶油）
20克
、
细砂糖（蛋黄）
10克ju
、
细砂糖（蛋白）
50克
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄（蛋白）分离
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点击查看大图 碗倒入牛奶和10克糖隔热水融化 倒入色拉油搅拌均匀 在倒入低粉（过筛）在倒入抹茶粉（过筛）搅拌均匀 待冷却
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3/11
点击查看大图 加入五个鸡蛋 拌匀
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4/11
点击查看大图 蛋白加入几滴白醋（也可以加柠檬）
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5/11
点击查看大图 分三次加入细砂糖 打发
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6/11
点击查看大图 先分一点蛋白到蛋黄翻拌均匀 在倒入剩余蛋白 翻拌均匀
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7/11
点击查看大图 倒入烤盘 震几下
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点击查看大图 淡奶油加入糖打发
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点击查看大图 放入烤箱上火120下130度 30分钟 （烤箱温度偏高）（放烤箱的照片忘了拍了）
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
烤箱温度时间根据你自己烤箱来设置 每一台烤箱温度都是不一样的
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展开全部11个步骤
发布于 2020-05-04
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