自制纯牛奶雪糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 去两个鲜鸡蛋,只用蛋黄,打入碗中,加入适量白糖,搅拌3、5分钟
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2/5
点击查看大图 牛奶倒入奶锅中,上火煮。快煮沸时关火。95℃的牛奶缓缓倒入鸡蛋黄碗里,边倒边搅拌。注意不要让蛋黄变成蛋花汤。
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3/5
点击查看大图 隔水再把蛋奶液加热,给蛋黄高温消消毒。
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4/5
点击查看大图 冷却后的蛋奶液小心注入雪糕模具,合上盖子
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最后一步
点击查看大图 放入冰箱冷冻室,两个小时后,雪糕就成型了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-04
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