牛奶小面包 春游必备单品
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材 温水是用来融化酵母粉的 不要太热哦
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点击查看大图 先将面粉倒入搅拌盆 挖个洞洞 倒入用温水化开的酵母液 用面粉盖起来 避免酵母接触盐和糖 再加入除黄油以外的所有材料 糖 盐 奶粉 蛋液 牛奶
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点击查看大图 搅拌起来 低速2分钟 搅拌均匀 高速8分钟 加入黄油 继续低速10钟
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点击查看大图 获得 传说中的手套膜
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点击查看大图 常温发酵 醒发面团至2倍大 （2小时）
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点击查看大图 排除面团内部空气 分成8等份小面团 静置 20分钟 再次擀开小面团 成长方型
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点击查看大图 左右两边对折
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点击查看大图 再把前后再次对折 最后卷起来
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点击查看大图 面团再次醒发 30分钟 充分发酵
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点击查看大图 用刀在面包背上 划一个叉叉 撒上一些面粉 烤箱提前预热 160度 上下火
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最后一步
点击查看大图 15分钟以后 好吃的牛奶面包就完成了
小贴士
不喜欢鸡蛋味太重的可以加1-2滴柠檬汁或者香草精
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发布于 2020-05-04
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