私房菜|冻豆腐烧香菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
冻豆腐
1块 、
干香菇
适量
、
五花肉
适量 、
葱
1段 、
大蒜
4瓣 、
姜
3片 、
盐
适量 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
花椒
适量 、
八角
1个 、
香叶
2片 、
植物油
适量 、
糖
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 干香菇泡发好切片,肉切片,葱姜蒜切好.(五花肉更好些,我这里用的是梅肉)
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2/6
点击查看大图 锅里添加适量食用油,倒入葱姜蒜爆锅,倒入肉片,翻炒变色后倒入香菇.
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3/6
点击查看大图 放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量的五香粉翻炒均匀.
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4/6
点击查看大图 泡发香菇的水倒入锅中,放入冻豆腐、适量的花椒、1个八角、2片香叶、撒少许盐,炖煮15分钟左右,加少许糖,大火收汁即可.
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5/6
点击查看大图 装盘撒少许葱花,完成.
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最后一步
点击查看大图 香菇和冻豆腐搭配一起,味道非常鲜美,超级下饭.
小贴士
1.老豆腐买回来切好放入冰箱冷冻一晚上即可,切厚一些,这样炖煮不容易碎. 2.把泡发干香菇的水来炖煮味道更好.
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-04
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