Curry味道浓郁的咖喱豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
豆腐
1块 、
肉末
20克
、
胡萝卜
1根 、
红柿椒
1个
、
西葫芦
1个 、
香菇
5个 、
青豆
20克 、
葱
1根 、
姜
1片 、
蒜
2瓣 、
盐
少量 、
蚝油
1勺 、
食用油
1勺 、
咖喱粉
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备豆腐，胡萝卜，肉末，红柿椒，葱姜蒜，青豆，西葫芦和香菇。调制一小碗淀粉水。
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2/8
点击查看大图 锅中放清水和盐，放入豆腐煮5分钟，去除豆腥味，然后盛出备用。
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3/8
点击查看大图 不粘锅中放油，将肉末炒香。
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4/8
点击查看大图 然后放入葱姜蒜，香菇，胡萝卜炒香。
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5/8
点击查看大图 接下来放入西葫芦丁和红柿椒丁，炒2分钟。
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6/8
点击查看大图 锅中放入一点点鸡汤或清水，然后放入咖喱粉或咖喱块。
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7/8
点击查看大图 将豆腐和青豆倒入锅中，然后加盐，蚝油调味。加入一小碗淀粉水，让汤汁浓稠，然后就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上些香菜就可以上桌了。
小贴士
1，提前煮一下豆腐有助于去除豆腥味，也可以省略此步骤。 2，一定要加入少量的鸡汤或清水，防止汤汁很难受收干。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-04
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