奶酪椰蓉小餐包
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
350克 、
牛奶
170克 、
鸡蛋液
40克 、
盐
3克 、
白糖
70克 、
奶酪
100克 、
酵母
4克 、
黄油
30克 、
牛奶（刷面包表面）
适量
、
椰蓉（撒面包表面）
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 食材准备。
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2/10
点击查看大图 除了黄油之外，面团部分依次从液体到粉类最后酵母粉，奶酪，放置厨师机里。开厨师机1档揉成团，转3档6分钟，然后检查面团柔软即可。面团吸水性不同，请预留10-20克液体用量。
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3/10
点击查看大图 然后加入黄油，2档揉5分钟再转3档揉8分钟左右，停机检查面团，取出一块面团，检查出手套膜。
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4/10
点击查看大图 揉好的面团，放置温暖处发酵2倍大。
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5/10
点击查看大图 发酵好的面团，排气，平均分成16份。
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6/10
点击查看大图 面团放入烤箱进行二次发酵，温度33°，发酵40-50分钟。发至两倍大。
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7/10
点击查看大图 发酵好的面团轻轻刷上牛奶液。
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8/10
点击查看大图 撒上椰蓉。
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9/10
点击查看大图 烤箱需提前预热10分钟。入烤箱中层，160度25-30分钟左右。每家烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度自行掌握。
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最后一步
点击查看大图 简简单单的椰蓉小餐包，超级软。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-05-03
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