自己熬的肉皮冻，加了豌豆和枸杞
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮清洗干净，下锅煮至变色捞出，用镊子拔干净猪毛。
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点击查看大图 把肉皮上的油刮干净。
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点击查看大图 把刮干净的猪皮切成丝。
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点击查看大图 锅中加水下入猪皮。
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点击查看大图 加入八角一个，香叶一片，肉桂一个，橘皮一小块。
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点击查看大图 加入两勺盐。
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点击查看大图 加入一勺生抽。
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点击查看大图 盖上盖子煮一个小时，加入枸杞和豌豆，再煮十分钟左右就可以啦。
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点击查看大图 取一个无油无水的盆，倒入熬好的肉皮冻汤，撇去上面的沫子，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 切一块凝固好的肉皮冻，洗干净青椒红椒。
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点击查看大图 青红椒切碎。
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点击查看大图 加入生抽一勺，蚝油一勺。
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点击查看大图 加入香油一勺搅拌均匀，料汁就调好了。
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点击查看大图 肉皮冻切成长方形摆入盘中。
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最后一步
点击查看大图 切好的肉皮冻浇上汁就可以吃了，大热天吃上几块冰凉爽口。
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发布于 2020-05-03
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