好吃到爆的咸蛋黄叉烧
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 梅花肉选这种肥瘦均匀的,有一定厚度的,我一般从山姆买,都是切好的厚块,做叉烧正好合适
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点击查看大图 梅花肉用剪刀✂️从一端剪个口,继续往深剪,剪出可以放咸蛋黄大小的洞
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点击查看大图 咸鸭蛋去皮去蛋白,蛋白不要浪费,可以留着早上配粥吃
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点击查看大图 咸蛋黄塞入刚才剪好的洞中
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点击查看大图 塞满蛋黄后用牙签固定封口
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点击查看大图 我买的这个叉烧酱,还是蛮好吃的,如果不嫌麻烦,网上也有很多叉烧酱的调法可以试试~
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点击查看大图 用叉烧酱均匀涂抹在肉表面,放冰箱腌制一夜
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点击查看大图 烤盘中垫锡纸,放入腌好的梅花肉
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点击查看大图 烤箱预热至230度,将烤盘放入烤箱中
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点击查看大图 每隔10分钟左右取出来翻一次面,表面刷一层叉烧酱,翻4次面,也就是烘烤50分钟左右即可出炉
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最后一步
点击查看大图 切块后即可享用,想不出语言来形容它的美味,我只知道配它吃了两碗米饭,现在正在深深的自责中♀️
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发布于 2020-05-03
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