高颜值粗粮鲜花饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 新鲜玉米1个，剥出粒，加50毫升纯牛奶，用料理机打成糊。不用过滤，有一点颗粒口感好。
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2/10
点击查看大图 鸡蛋2个、全脂甜奶粉25克、白砂糖适量、酵母粉3克，拌匀。
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3/10
点击查看大图 再加玉米粉、中筋面粉各1量杯，拌匀，成厚重的面糊。
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4/10
点击查看大图 盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部有许多蜂窝即可。
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5/10
点击查看大图 搅拌一下排气。
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6/10
点击查看大图 电饼铛刷油，手上抹上食用油，取一团面糊，做成饼状，放进电饼铛。用薄荷和蔷薇花瓣装饰。
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7/10
点击查看大图 加热，注意控制火力，上层先关火，下层多烤一下。
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8/10
点击查看大图 做了一个大的。
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9/10
点击查看大图 成品，上层不能焦。
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最后一步
点击查看大图 内部很松软。
小贴士
1.牛奶不宜多，牛奶多了水分太多。用奶粉奶香味更浓，饼更蓬松。 2.可以多加点面，和成面团，容易成形。但是饼会硬一点。 3.要使颜色漂亮，控制火力很重要，上层不能焦。 4.装饰可以用其他花卉，玫瑰花瓣、紫苏叶之类都行，漂亮就好。我的经验是蔷薇花瓣和薄荷的颜色最好。
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发布于 2020-05-03
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