蒸面条(河南卤面)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材,切好洗干净
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点击查看大图 肉加生抽,老抽,蚝油盐,姜葱,料酒进行腌制,更入味
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点击查看大图 热锅放油,油热
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点击查看大图 油热加花椒八角,葱红辣椒爆香,加入肉片翻炒
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点击查看大图 再倒入芹菜
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点击查看大图 再倒入豆角
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点击查看大图 再倒入蒜薹,加生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精调味,加少量水
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点击查看大图 盖锅盖闷出汤汁
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点击查看大图 锅内加水,放上笼布,笼布上铺一层菜,再放面条,大火15分钟
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点击查看大图 菜炒好。面条蒸熟均匀拌一下
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点击查看大图 再铺一层菜,一层面条,一层菜,一层面条,一层菜,大火10分钟,闷5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。一盘香喷喷的卤面就好了,特别好吃。喜欢的可以点击我右下角传学做试试,不懂私聊我
小贴士
面条一定要反复蒸第二遍
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展开全部12个步骤
发布于 2020-05-03
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