巨好吃的柠檬凤爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
凤爪
500克 、
柠檬
半个 、
洋葱
1/3个 、
姜
一片 、
生抽
少许 、
醋
少许 、
耗油
一小勺 、
白糖
两勺 、
蒜
5瓣 、
小米辣
适量
、
香油
少许 、
纯净水
适量 、
小茴香
少许 、
八角
1个 、
香叶
2小片或一大片 、
花椒
一勺 、
麻椒
一勺
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 凤爪可去掉指甲，剁成小块，容易入味。切好后凉水放入锅中，锅中放入调料包（八角，花椒，麻椒，香叶，小茴香，姜片），开锅煮15分钟，捞出过凉水。
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2/6
点击查看大图 柠檬切片放入碗中备用。
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3/6
点击查看大图 洋葱切丝放入碗中备用。
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4/6
蒜切末备用，最好切的碎一点，方便入味。
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5/6
生抽，醋，白糖，耗油，香油比例是3:3:2:1:0.5调汁备用（醋也可以用寿司醋，不过糖就需要少放一些，寿司醋本身会有一些甜味）
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最后一步
所有材料备好后放入干净的碗或密封瓶中，放入几滴香油，搅拌抓匀，倒入纯净水。纯净水没过凤爪，缝好放入冰箱冷藏一天即可来杯冰啤酒美美的吃起来啦！！！
小贴士
小米辣可放可不放，我给小朋友吃所以没放。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-03
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