羊肉手抓饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
羊肉
200克 、
胡萝卜青豆玉米（冷冻）
1碗
、
小洋葱
1个
、
葡萄干
40g 、
盐
5g 、
胡椒粉
5g 、
大米
2人份 、
橄榄油
10g 、
水
1.5杯 、
料酒
1勺 、
葱花
3g 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 大米洗净，加清水浸泡30分钟。
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2/20
点击查看大图 小洋葱一个去皮切条。
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3/20
点击查看大图 热锅，热油。
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4/20
点击查看大图 加入羊肉，翻炒。
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5/20
点击查看大图 羊肉变色后盛出待用。
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6/20
点击查看大图 直接将洋葱下锅翻炒至透明。
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7/20
点击查看大图 加入冷冻的玉米青豆胡萝卜丁。
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8/20
点击查看大图 翻炒至变色。
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9/20
点击查看大图 加入步骤5的羊肉，翻炒。
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10/20
点击查看大图 加入一杯水。
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11/20
点击查看大图 盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
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12/20
点击查看大图 加入大米和半杯水。
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13/20
点击查看大图 加入盐，翻炒。
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14/20
点击查看大图 加入胡椒粉，翻炒。
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15/20
点击查看大图 加入料酒，翻炒。
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16/20
点击查看大图 盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，中途开一次锅盖翻炒。
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17/20
点击查看大图 汤汁收干后，开锅盖翻炒。
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18/20
点击查看大图 撒上葡萄干。
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19/20
点击查看大图 关火，焖1分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花,可以开吃啦！
小贴士
1，洋葱个头比较大的话可以切半个。 2，加料酒是为了减少油腻感，也可以不加。 3，喜欢吃辣的朋友可以酌情加辣椒粉。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-05-03
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