【小笼粉蒸牛肉】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛里脊肉
1块【约250克】
、
啤酒
适量 、
生姜
1块 、
大葱
半根 、
生抽
1勺 、
盐
4克 、
五香粉
1小茶匙【约4克】 、
白胡椒粉
少许
、
淀粉
20克 、
白糖
1小勺 、
蒸肉米粉
150克
、
土豆
1个 、
小香葱
3根
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉在清水里浸泡20分钟，逼出血水。
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点击查看大图 切成条
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点击查看大图 加入啤酒，啤酒要没过肉，反复抓洗，最后倒掉啤酒。
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4/14
点击查看大图 然后用清水冲洗，滤干水分备用
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5/14
点击查看大图 加入，盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、白糖、姜、大葱，生粉，沿着一个方便搅拌均匀，多搅拌几分钟。静置30分钟以上。
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点击查看大图 加入蒸肉粉，可以自己磨，也可以买袋装的。
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7/14
点击查看大图 青青翻拌，让米粉裹住牛肉
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8/14
点击查看大图 取小蒸笼，在底部铺一层土豆
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9/14
点击查看大图 再➕几片生姜，土豆上撒一点点盐
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点击查看大图 码上调制好的牛肉
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11/14
点击查看大图 最后一笼牛肉里加了很多️面儿……
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12/14
点击查看大图 蒸了50分钟左右，出锅撒小葱花。
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点击查看大图 趁热尝一口，好吃极啦，土豆可以换成任意你喜欢的蔬菜。
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最后一步
点击查看大图 这一笼是辣的哦，又香又辣，超级下饭。
小贴士
拌牛肉的时候可以加一点猪油哦，盐的量自己把控。重口多给、淡口少给。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-03
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