老婆饼～麻薯椰蓉馅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
馅料：
、
清水
110克 、
玉米油
20克 、
糯米粉
70克 、
砂糖
50克 、
椰蓉
10克 、
水油面：
、
中筋面粉
150克 、
椰子油或猪油
40克
、
砂糖
30克： 、
清水
60克 、
油酥面：
、
低筋面粉
120克 、
椰子油或猪油
60克
、
装饰：
、
芝麻
适量 、
鸡蛋液
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 馅料：清水、糖、油混合，小火加热沸腾。
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2/15
点击查看大图 倒入糯米粉。
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3/15
点击查看大图 快速搅拌均匀加椰蓉适量。
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4/15
点击查看大图 整形成长条。
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5/15
点击查看大图 分成16份，待用。
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6/15
点击查看大图 水油面材料混合，面包机揉面20分钟，醒面1小时。油酥面材料混合均匀即可。都平均分成16份。
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7/15
点击查看大图 将油酥面包在水油面中。
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8/15
点击查看大图 将包酥擀开折叠。
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9/15
点击查看大图 再次擀开折叠。
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10/15
点击查看大图 然后擀成手掌大小面片，包好馅料。
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11/15
点击查看大图 全部包好，刷蛋液。
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12/15
点击查看大图 割口，撒芝麻，装饰。
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13/15
点击查看大图 烤箱预热，上下火180度，烤20分钟。
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14/15
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 出炉了，椰香十足。
小贴士
1、我用的是椰子油，特别香，开酥效果也很好，不过它饱和脂肪过高，偶尔吃便好。 2、烤制时注意观察，容易爆浆。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-05-03
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