某星克的咖啡从此与你无缘#在家烘焙黄金曼特宁咖啡豆#
271389人浏览 · 1808人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
黄金曼特宁咖啡生豆
350g
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 散发着诱人肉桂香气的咖啡豆。
-
2/9
点击查看大图 将残次豆、虫蛀豆、豆壳挑拣出去，豆豆铺平一烤盘，不要过厚，以免受热不均，造成豆豆生熟混杂，影响口感。
-
3/9
点击查看大图 烤箱160度预热，烤盘放入烤箱中下层，烤三十～三十五分钟，豆子烘干期。
-
4/9
点击查看大图 三十分钟，将咖啡豆取出，翻动，让豆豆受热均匀，烤箱温度提升到二百度，将烤盘送入烤箱中下层，十五分钟，豆子成熟期。
-
5/9
点击查看大图 最后十分钟，烤箱温度调到230度烤盘放入烤箱上层，随时观察咖啡豆的爆裂声，当爆裂声密集的时候，就烤好了。
-
6/9
点击查看大图 看到烘焙成功的咖啡豆，爆裂的小肚子，满楼道都飘着咖啡的香气。
-
7/9
点击查看大图 选用了东芝TE7200蒸烤一体机，温度稳定，最后爆豆可以听得到持续的爆裂声。
-
8/9
点击查看大图 黄金曼特宁咖啡豆做出来的意式浓缩咖啡，入口微苦回甘，有肉桂的香气，喝一口，神清气爽，美极了。
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
咖啡豆烤好后自然晾凉，最好放入玻璃密封瓶中，养豆一周后品尝，口感最佳，豆豆泛着淡淡的油光，打开瓶盖的刹那间，香气就令咖啡迷们陶醉了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-02
换一个做法相关分类
相关推荐