土豆炖豆角粉条

维克儿

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  豆王掰段，土豆切块备用。

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  姜片，葱段，八角，桂皮备用。

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  六月香豆瓣酱备用。

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  起锅烧油（菜籽油），炒素菜油可以稍微宽一点，放入葱姜，八角桂皮炒出香味。

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  放入豆王，土豆，六月香豆瓣酱，生抽，翻炒片刻。

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  加入开水，大火烧开，小火慢炖10分钟。

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  加入粉条（我用的是红薯粉，所以不用提前泡，红薯粉比较好熟）继续炖煮5分钟。

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  粉条炖熟后放入少许食盐搅拌均匀，大火收汁。

• 最后一步
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  起锅前放入适量味精拌匀，盛盘后撒上香菜碎。

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发布于 2020-05-02

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