土豆炖豆角粉条
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆王掰段，土豆切块备用。
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点击查看大图 姜片，葱段，八角，桂皮备用。
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点击查看大图 六月香豆瓣酱备用。
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4/9
点击查看大图 起锅烧油（菜籽油），炒素菜油可以稍微宽一点，放入葱姜，八角桂皮炒出香味。
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5/9
点击查看大图 放入豆王，土豆，六月香豆瓣酱，生抽，翻炒片刻。
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6/9
点击查看大图 加入开水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
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7/9
点击查看大图 加入粉条（我用的是红薯粉，所以不用提前泡，红薯粉比较好熟）继续炖煮5分钟。
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点击查看大图 粉条炖熟后放入少许食盐搅拌均匀，大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 起锅前放入适量味精拌匀，盛盘后撒上香菜碎。
小贴士
1，素菜需要油宽一些，否则不香。 2，如果用土豆粉的话需要提前把粉条泡开。 3，不用炖煮很长时间，否则土豆容易烂掉。
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发布于 2020-05-02
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