西米饼(球)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯和南瓜蒸熟压成泥,菠菜榨汁。
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点击查看大图 紫薯泥趁热加糯米粉揉成光滑的面团。南瓜泥加糯米粉,菠菜汁加糯米粉,揉成团。喜欢吃甜口的可以加些糖。面团分成小份,揉成小团团(也可以放豆沙馅)
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点击查看大图 三种颜色随意搭配
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点击查看大图 西米用水泡发。我不知道是我买的西米有问题还是怎么,遇水马上就泡发了,有的方子里要提前泡20分钟。糯米球裹上西米。
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点击查看大图 西米裹厚一点
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点击查看大图 水开上锅蒸10分钟就够了,蒸好不要马上揭开锅盖,我这就是个反面教材,一揭锅盖马上就瘪了。
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点击查看大图 把西米球放在蛋挞托里更方便
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最后一步
点击查看大图 热吃凉吃都可以。
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发布于 2020-05-02
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