鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 杏鲍菇、鲜蚕豆、五花肉洗净备用
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点击查看大图 杏鲍菇，水开加一小勺盐焯五分钟，捞出挤干水分，切丁
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点击查看大图 鲜蚕豆，开水下锅滴入几滴油，一小勺盐（这样煮出来的蚕豆颜色比较好看，不会发黄）煮熟，捞出控水
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点击查看大图 五花肉切丁，葱姜蒜切好备用
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点击查看大图 热狗凉油，放入姜片小火炒出香味，放入五花肉丁，小火煸至五花肉微黄出油
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点击查看大图 加入葱蒜爆香，放入杏鲍菇大火翻炒
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点击查看大图 炒至杏鲍菇微黄偏软，加入半勺糖、一勺料酒、一勺黄豆酱、一勺生抽、一小勺盐继续大火翻炒两分钟，翻炒均匀
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点击查看大图 放入煮好的蚕豆，继续大火翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 炒四五分钟左右就可以出锅了
小贴士
鲜蚕豆一定要煮熟，没煮熟的鲜蚕豆吃了有可能会食物中毒 有些人不喜欢鲜蚕豆外面的皮，觉得有些硬，也可以剥掉，不过鲜蚕豆的营养都在皮上
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-02
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