爆炒鸡心
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡心
500克 、
大葱
1段 、
姜
适量 、
大蒜
4瓣 、
圆葱
半个 、
香菜
1大棵 、
杭椒
2个 、
孜然
1勺
、
孜然粉
半勺
、
白芝麻
1勺 、
干辣椒
4个 、
八角
两个 、
白胡椒粉
1勺
、
红油豆瓣酱
1勺
、
料酒
2勺 、
盐
少许 、
生抽
2勺 、
白糖
半勺 、
蚝油
1勺 、
植物油
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡心处理干净，切好葱和姜片
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2/9
点击查看大图 鸡心焯水，放入葱姜，一勺料酒，一勺生抽水开一分钟左右捞出
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3/9
点击查看大图 鸡心盛盘备用
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4/9
点击查看大图 切好圆葱，姜，蒜，香菜，杭椒备用
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5/9
点击查看大图 锅里放油，加入葱姜蒜炒香，1勺红油豆瓣酱炒出红油，再放入孜然粉，干辣椒，八角炒香，再放入圆葱，少许白糖，少许盐，一勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，再加入鸡心均匀翻炒
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6/9
点击查看大图 撒上白芝麻和孜然
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7/9
点击查看大图 再放香菜段翻炒均匀
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8/9
点击查看大图 烧烤味的鸡心就做好啦
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最后一步
点击查看大图 营养美味色香味俱全
小贴士
鸡心要处理干净
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-02
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