锡纸金针菇烤鱿鱼,鲜嫩十足,秒杀大排档的下饭神器!
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将新鲜的鱿鱼清洗干净
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点击查看大图 去除内脏和杂质
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点击查看大图 将表面的黑膜都撕掉
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点击查看大图 都整理干净后在清洗一遍
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点击查看大图 改刀成自己喜欢的形状和大小,加入盐,葱段,姜片,料酒腌制20分钟
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点击查看大图 将豆瓣酱,甜面酱,番茄酱,白糖加入碗中
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点击查看大图 调均匀备用,这个酱汁盐度可以,不用再加盐,如果口味重的小伙伴可以加些
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点击查看大图 将烤盘或者烤碗垫两层自制,表面刷层油
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点击查看大图 码上金针菇,注意金针菇洗干净后,要尽量的控干水分,这样避免烤的过程中出水太多,影响口感
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点击查看大图 起锅烧油,加入腌制的鱿鱼翻炒
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点击查看大图 加一勺生抽,翻炒断生即可
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点击查看大图 在金针菇表面刷层酱汁
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点击查看大图 把葱姜调料捡出去后,将鱿鱼码在金针菇上面
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点击查看大图 均匀刷上酱汁
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点击查看大图 再再上层撒一把烧烤料,不撒也可以,根据自己的口味而定呦!
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点击查看大图 烤箱190℃提前预热5分钟,190℃,上下火,中层烤10分钟即可
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最后一步
点击查看大图 时间到。出炉啦,秒杀餐厅烧烤摊的鱿鱼就完成啦,非常的鲜嫩下饭,喜欢辣椒的可以放着辣椒面,我家是和宝宝一起吃,所以避免了辣椒,超级美味的下饭神器呦!
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-02
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