炼乳挤挤包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好食材，除黄油外的面团材料放入面包机桶内。
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点击查看大图 启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档10-15分钟，把面团打至粗膜的状态。
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点击查看大图 加入软化好的黄油，再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可，取出面团，收拢光滑，放入盆内。
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点击查看大图 保鲜膜密封发酵至两倍大。
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点击查看大图 发酵好的面团轻压排气，称重后等分为10份。
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点击查看大图 把面团揉搓成光滑圆球，5个一组放入模具内。
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点击查看大图 放入烤箱，准备一碗热水，二次发酵至1.5倍大。
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点击查看大图 然后上下火180度预热烤箱十分钟，把模具速度放入烤箱内，下层烘烤25分钟左右，烤制完成后直接取出模具，脱模放到晾晒网上室温晾至微温密封保存即可。
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。 2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同，文中所用烤箱是柏翠3060，厨师机是柏翠4500。
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发布于 2020-05-02
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