网红柠檬凤爪
72597人浏览 · 453人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鸡爪去指甲洗净,切成两段,冷水下锅。
-
2/10
点击查看大图 加入姜片、葱、料酒。
-
3/10
点击查看大图 大火烧开后,中火10-15分钟。
-
4/10
点击查看大图 捞出锅,马上用过滤水冲洗,浸泡放凉。增加肉质弹性。
-
5/10
点击查看大图 大蒜、小米椒、柠檬就位。
-
6/10
点击查看大图 柠檬切片,小米椒切小圈圈,大蒜切末。
-
7/10
点击查看大图 生抽6勺,陈醋8勺,白糖2勺。在此基础上可以根据口味略微调整。
-
8/10
点击查看大图 加入放凉的鸡爪。
-
9/10
点击查看大图 搅拌一下下。
-
最后一步
点击查看大图 建议放冰箱5-6小时以上,期间可以拿出来搅拌一下,以保证均匀入味。
小贴士
1. 白糖或冰糖可以先用搅拌机捣成粉,放在酱汁里容易融化。 2. 鸡爪锅里捞出要马上用过滤水或凉白开清洗净泡。因为后面没有加热过程了,所以不要用自来水。要拉肚子的哈。 3. 鸡爪放冰箱要密封奥~冰箱里细菌还是挺多的。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-01
换一个做法相关分类
相关推荐