孩子也能吃的家常烤鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
湄公鱼
600g
、
洋葱
半个 、
小葱
2根 、
姜
2片 、
蒜头
一个大的 、
蚝油
5g 、
芹菜
几个2根 、
料酒
1勺 、
甜椒
半个
、
莴笋
半根 、
土豆
一个 、
黄豆芽
约100克 、
海鲜菇
5根
、
香菇
3朵 、
千张
适量 、
冬瓜
100克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 黄豆芽掐头去尾
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2/13
点击查看大图 放豆芽千张土豆莴笋
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3/13
点击查看大图 放冬瓜香菇海鲜菇
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4/13
点击查看大图 葱姜蒜切沫
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5/13
点击查看大图 切洋葱彩椒芹菜
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6/13
点击查看大图 锅里倒油，葱姜蒜沫洋葱芹菜彩椒放锅里小火煸炒，加入所有食材需要的盐，生抽，一泵蚝油
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7/13
点击查看大图 酱料起锅
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8/13
点击查看大图 社区团购的湄公鱼，配料表上显示有盐，我用水冲了下就下锅煎，大火煎2分钟，调中小火煎5分钟。
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9/13
点击查看大图 翻一面，鱼还是那条鱼，尾巴已然保不住了，大中小火煎，加料酒。
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10/13
点击查看大图 煎过头了，大火的时间持续时间要减少。
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11/13
点击查看大图 一半酱料倒到摆好的配菜上，忘拍照了。放鱼，再把另一半酱料倒到鱼身上。
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12/13
点击查看大图 加开水，盖盖子大火煮5分钟，中途开盖加芹菜叶。没买到香菜，要不香菜更合适。
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最后一步
点击查看大图 开盖，成品图
小贴士
配菜可以根据个人喜好增减。 没有孩子可以加辣和花椒油。 反思改进: 1.开水加得不够，鱼煮得不够软； 2.莴笋煮过头了。 下次再做要多放开水，酱料少放盐，把鱼煮至足够软烂，吃完鱼，再加盐加配菜涮着吃。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-05-01
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