#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 长糯米175g洗净沥干～
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点击查看大图 蝶豆花用清水洗净，加入热水400g浸泡10分钟～
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点击查看大图 将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中，浸泡6小时
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点击查看大图 用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色～
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5/12
点击查看大图 浸泡后的糯米饭，将里面的蝶豆花水倒掉，倒剩一点点，放入炖锅，我是直接提前一晚定时～第二天就不用早起啦
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6/12
点击查看大图 第二天早上起来，先煮椰浆，椰浆150克放入锅里，加入适量的盐，细砂糖，煮开到稍微有点浓稠，关火
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7/12
点击查看大图 将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中，搅拌均匀（注意不能倒太多，以免糯米饭松散不成形）
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8/12
点击查看大图 搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟
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9/12
点击查看大图 芒果去皮去核切片放入盘中～这次用的是台芒～味道非常香甜
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点击查看大图 蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中
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点击查看大图 倒入刚刚剩下的椰浆～咸甜可口，超好吃
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最后一步
点击查看大图 早餐也要好好吃哟～
小贴士
1.椰浆里面放的糖，盐写的是适量～根据自己的口味调整，泰式糯米饭里面的椰浆是有点甜有点咸的 2.糯米饭一定要浸泡，不然蒸的时候容易夹生
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发布于 2020-05-01
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