#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 长糯米175g洗净沥干~
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2/12
点击查看大图 蝶豆花用清水洗净,加入热水400g浸泡10分钟~
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3/12
点击查看大图 将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中,浸泡6小时
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4/12
点击查看大图 用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色~
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5/12
点击查看大图 浸泡后的糯米饭,将里面的蝶豆花水倒掉,倒剩一点点,放入炖锅,我是直接提前一晚定时~第二天就不用早起啦
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6/12
点击查看大图 第二天早上起来,先煮椰浆,椰浆150克放入锅里,加入适量的盐,细砂糖,煮开到稍微有点浓稠,关火
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7/12
点击查看大图 将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中,搅拌均匀(注意不能倒太多,以免糯米饭松散不成形)
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8/12
点击查看大图 搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟
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9/12
点击查看大图 芒果去皮去核切片放入盘中~这次用的是台芒~味道非常香甜
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10/12
点击查看大图 蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中
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11/12
点击查看大图 倒入刚刚剩下的椰浆~咸甜可口,超好吃
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最后一步
点击查看大图 早餐也要好好吃哟~
小贴士
1.椰浆里面放的糖,盐写的是适量~根据自己的口味调整,泰式糯米饭里面的椰浆是有点甜有点咸的 2.糯米饭一定要浸泡,不然蒸的时候容易夹生
4/12
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发布于 2020-05-01
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