葡萄干曲奇
87262人浏览 · 560人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 准备食材,黄油提前室温软化。
-
2/18
点击查看大图 葡萄干泡软后洗净晾干,或者用厨房纸巾吸干水份。
-
3/18
点击查看大图 切碎了待用。
-
4/18
点击查看大图 黄油+细砂糖,搅拌均匀至糖融化。
-
5/18
点击查看大图 黄油颜色会变浅
-
6/18
点击查看大图 加入全蛋液,搅拌均匀。
-
7/18
点击查看大图 加入葡萄干
-
8/18
点击查看大图 翻拌均匀
-
9/18
点击查看大图 筛入低筋面粉
-
10/18
点击查看大图 翻拌至无干粉即可,面团有点黏。
-
11/18
点击查看大图 将面团放在油纸上。
-
12/18
点击查看大图 再放入模具,整理出形状。没有模具就将面团放在保鲜膜里,滚成粗长条。
-
13/18
点击查看大图 将模具放入冰箱,冷冻1小时定型。
-
14/18
点击查看大图 将冻硬的生坯取出,切片。
-
15/18
点击查看大图 摆放在烤盘中,要留空隙,避免粘黏。烘烤的时候曲奇会膨胀变大哦~
-
16/18
点击查看大图 烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱,165度烤20 ~25分钟,看曲奇的厚度适当调整时间。
-
17/18
点击查看大图 烤成金黄色取出,放在凉网上晾凉。冷却后的曲奇就会变得酥脆。
-
最后一步
点击查看大图 成品图~
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-30
换一个做法相关分类
相关推荐