蚝油牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
150g 、
蚝油(腌牛肉)
6g
、
生抽(腌牛肉)
8g
、
老抽(腌牛肉)
1g
、
料酒(腌牛肉)
5g
、
油(腌牛肉)
适量
、
生粉(腌牛肉)
2g
、
大蒜
2瓣 、
生姜
2片 、
蚝油
10g 、
生抽
15g 、
糖
1g 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 牛肉切成片放入碗中，加入生抽、料酒、生粉、蚝油搅拌均匀腌制。
-
2/4
点击查看大图 锅中倒油，放入葱丝、姜丝、蚝油爆香，放入腌好的牛肉翻炒。
-
3/4
点击查看大图 加入调料，最后一步加入淀粉水翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
1、炒至时要用大火炒，否则会出很多汤汁，而且圆葱也容易烂; 2、 圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩,因为圆葱有-种物质可以作为嫩肉素来使用; 3、喜欢吃生一点圆葱的，最后加圆葱;不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。 因为家里有小朋友不喜欢圆葱，这里我就没放，喜欢的朋友可以尝试一下～
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-30
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