空气炸锅鸡胸肉
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点击查看大图 把2块鸡胸肉清洗干净,片成薄片,用厨房用纸吸干多余水分。
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点击查看大图 用刀背轻轻敲打双面,力度别太大,便于腌料更加入味儿。
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点击查看大图 准备葱、姜、蒜,洗净,姜去皮,放入切剁器中切碎,越碎越好,这样腌制会更入味儿。可以根据自己的喜好酌情±用量,喜欢的可以多来点儿。
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点击查看大图 放入切剁器,准备切碎工作。
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点击查看大图 这个切剁器也是厨房小白懒人必备,够碎又不会弄得到处都是,完事儿用清水洗干净就好,特别方便。
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点击查看大图 放入容器中备用
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点击查看大图 调料准备齐全,还有胡椒粉,最好是黑胡椒,没有的用白胡椒也行,忘了上图了。
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点击查看大图 用量最开始已经标注过了,就是这样的勺子,当然也可以根据自己的口感酌情±用量。
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点击查看大图 这是最重要的一味调料,奥尔良烤翅腌料,别看颜色红但不辣,我在网上买的1KG大包装,第一次用,据说烤出的鸡翅和KFC的一个味道!期待吧。
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点击查看大图 葱姜蒜,调味料和鸡胸肉充分调和腌制(看着就很美味的样子)。我提前一晚腌上,用保鲜膜覆盖放入冷藏,这样会更入味儿。
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点击查看大图 准备好淀粉、鸡蛋、金黄色的面包糠(从左到右)
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点击查看大图 包裹淀粉
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点击查看大图 包裹鸡蛋
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点击查看大图 包裹面包糠
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点击查看大图 空气炸锅提前180°预热3-5分钟
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点击查看大图 刷一层薄薄的色拉油在炸锅上,放入备好的鸡胸肉,加热8分钟
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点击查看大图 然后翻个面继续7分钟
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点击查看大图 出锅啦!外焦里嫩,看着都有食欲。
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最后一步
点击查看大图 切成合适的大小,根据自己的口味添加番茄沙司。太美味了
1.一定要用刀背给鸡胸肉双面进行按摩哈,这样出来的口感会更酥嫩,不那么干; 2.建议提前一天把鸡胸肉腌制好,这样会更入味儿,鸡胸肉也会更美味; 3.可以在裹淀粉前把腌制在鸡胸肉上的葱姜蒜末刮掉,这样沾裹操作更便捷,我喜欢吃这些所以一起裹在里面了; 4.出锅后一定要趁热吃哈,松松脆脆的绝对不亚于外面买的大鸡排,关键我们自己做的无油,卫生更健康!
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发布于 2020-04-29
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