#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
300克 、
瘦肉馅儿
300克
、
小葱
10棵 、
酱油
15毫升 、
芝麻油
10毫升 、
生抽
10毫升 、
姜碎
适量
、
盐
5克 、
胡椒粉
0.5克 、
温水
200克 、
食用油
15毫升 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 小葱洗净,切碎备用。
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2/11
点击查看大图 取瘦肉馅儿,依次放入生抽,酱油,料酒,香油,盐,植物油,搅拌均匀,如果非常的干稠,放少许水再用力搅拌,肉馅儿均匀粘稠的外观即可。
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3/11
点击查看大图 面粉用温水和面,软一点儿最好,放一会儿的时候准备馅料。
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4/11
点击查看大图 放入姜碎和葱碎,搅拌均匀。
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5/11
点击查看大图 馅料准备好了,电饼铛加热准备烙馅饼。
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6/11
点击查看大图 做好的面团,擀好面皮,均匀放馅儿。
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7/11
点击查看大图 面皮对折的方法,根据个人的习惯就好了。
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8/11
点击查看大图 我们面皮一般只折3次。捏紧边缘擀薄一些就能加热了。
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9/11
点击查看大图 电饼铛里没有放油,如果外皮喜欢焦黄一些的,可以在电饼铛里刷一些油,口感更香。
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10/11
点击查看大图 肉饼两面变色出香味儿后即可出锅,大概3—4分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 新鲜出锅,一起享受美味吧!
小贴士
葱花饼如果不放鲜肉,会熟的快一些。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-29
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