宝宝早餐系列~迷你油条
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉250克、盐1克、泡打粉1.5克、小苏打1克、玉米油8克、清水120克、鸡蛋1个、酵母1克
烹饪步骤
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点击查看大图 中筋面粉加入泡打粉，小苏打，酵母拌匀
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点击查看大图 打入鸡蛋加盐打散，分次加入面粉中搅拌
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点击查看大图 水分次加入搅拌
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点击查看大图 筷子拌成团后，用刮刀按压至无颗粒状
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点击查看大图 面团基本成型，加入玉米油继续用刮刀拌匀，让油被面团充分吸收
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点击查看大图 混合好的面团在表面上抹油，盖上保鲜膜，室温静置1小时
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点击查看大图 打开保鲜膜，松弛好的面团会比较柔软，延展性很好
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点击查看大图 在揉面垫上撒上干粉，面团、擀面杖也抹上干粉擀开
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点击查看大图 用刀切成长方形面片
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点击查看大图 锅中倒入油，将油温打到120度
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点击查看大图 长方形面片切成两段，将两段粘在一起，用筷子在中间压出痕迹
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点击查看大图 将油条放入热好的120度油中，用筷子翻拌使油条均匀受热
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点击查看大图 变成金黄色即可捞出沥油
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最后一步
点击查看大图 蓬松可口的迷你油条就完成啦
小贴士
1、炸油条的火候不要太小，油条放入锅中后要用筷子来回翻个，使之受热均匀。 2、油条的面要和得软一点。对材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-04-29
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