手揉椰香小面包
3.3万人浏览 · 127人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
主面团
、
高筋面粉
400克 、
牛奶
220毫升 、
奶粉
20克 、
鸡蛋
一个约55g 、
盐
4克 、
白砂糖
35克 、
酵母
5克 、
黄油
30克 、
装饰
、
黑芝麻
适量 、
白芝麻
适量 、
椰蓉馅
、
椰蓉
50克 、
白砂糖
15克 、
面粉
适量 、
黄油
20克 烹饪步骤
-
1/9
将主面团除黄油、酵母外其余材料混合至无干粉,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。余一些牛奶用于融化酵母。
-
2/9
冷藏面团取出,加入牛奶融化的酵母液,揉至不粘手,有轻微薄膜,约5分钟。
-
3/9
点击查看大图 加入黄油,我喜欢加室温软化之后的,揉至出手套膜,约10~15分钟。
-
4/9
点击查看大图 发酵至两倍大,粘干粉按压不回缩。
-
5/9
取出面团排气,分为19份,每份约40~45。盖保鲜膜,搓圆静置,从第一个面团开始,檊成橄榄型,放入椰蓉馅,自上而下收口,静置,余下面团依次进行。
-
6/9
接着取出第一个面团,檊成牛舌状,自下向上卷起,放入烤盘,其余依次进行。
-
7/9
放入烤盘进行二次发酵,约一小时。发酵完成,烤箱预热170°
-
8/9
点击查看大图 表面刷蛋液或蜂蜜水,撒黑白芝麻。放入预热好得烤箱,170°烤20~30分钟。烤好后,脱模凉凉。
-
最后一步
注:上色到位后,加盖锡纸。
小贴士
可以将黄油替换为等量的椰子油。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#节日美味就这么简单#香肠土豆卷饼11668人看过
-
麻辣鱿鱼卷4866人看过
-
川味青花椒芝士豆腐#奶香四溢 暖锅佳味#7010人看过
-
双层芝士番茄乌冬锅9123人看过
-
无需烤箱|入口即化丨有手就会的提拉米苏4419人看过
-
蒜香黄油烤厚吐司#奶香四溢 暖锅佳味#3682人看过
-
20250117 星期五 农历腊月十八 没有动态的日子里都在认真生活🌹 周五早安! 早餐 荠菜冬笋香菇炒年糕 🌟自己挖来的荠菜,放心吃 荠菜挖来把荠菜的黄叶老叶去除 放入开水中加适量的盐焯一下水 冷水冲洗后挤干水分备用 提前浸泡的香菇 用里脊肉丝,表哥从山上挖来的笋 锅内放油煸炒肉丝、香菇和笋丝,再炒年糕 最后放切好的荠菜和盐 沿锅边加少许开水加盖煮1分钟左右即可 蒸玉米🌽、南瓜、红薯🍠和煎鸡蛋🍳 鲜牛奶和橙子🍊小番茄🍅 和蓝莓🫐
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
早~桑葚桂圆硬欧💕罗勒酱