#美食视频挑战赛#槐香小馄饨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肉糜、葱、姜、槐花、蚝油、生抽、盐、麻油、小馄饨皮
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，先调肉馅
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点击查看大图 葱姜水多次少许的慢慢往肉里调
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点击查看大图 朝一个方向上劲，这样的口感才脆脆的
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点击查看大图 槐花要洗净焯水沥干水分加入调好的肉馅
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点击查看大图 槐花馅肉馅完成
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点击查看大图 把馅铺开在馄饨皮上抓紧就可以了
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点击查看大图 水开加少许盐煮馄饨，馄饨飘起来即可盛出
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最后一步
点击查看大图 调蚝油汤底加少许紫菜和榨菜，最后喜欢辣油的加些辣油，即可食用
小贴士
1、肉馅一定要先上劲，口感好，可用水调也可加鸡蛋调，一般300g肉加一个鸡蛋； 2、槐花要焯水，这样比较容易和肉馅抱团； 3、馄饨下锅不要煮太久，容易煮糊就不好吃了。
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发布于 2020-04-29
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