家常西红柿炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 鸡蛋打散至起泡，打得就一点起泡多一点，蛋炒起来更松，西红柿切块或切丁，硬的蒂头切掉不要。在打散的蛋液中加少许盐，搅拌。
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点击查看大图 起油锅，炒蛋多一点油，蛋更松更香，翻炒几下，基本成型就可以盛出备用，注意：不要炒得太老。
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点击查看大图 趁着刚才炒蛋剩下的油锅，炒西红柿，加入蒜末，我家喜欢西红柿稀烂一点，可以加点开水，煮一下。
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点击查看大图 西红柿出汁了，且水收得差不多了，加盐，将炒好备用的鸡蛋倒入一起翻炒，尝一下味道，这道菜可以稍微咸一点，更香（根据个人口味）。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花，起锅。
小贴士
各家有各家的味道，大蒜和葱花都不是必须～蛋打得久一点，油多一点，蛋更松，这个适用于所有需要炒蛋的菜。
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发布于 2020-04-28
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