胖头鱼头炖豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3斤3两的胖头鱼头一个
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点击查看大图 对半切开(卖鱼师傅切的),葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
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点击查看大图 五花肉炒香
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点击查看大图 放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
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点击查看大图 放入适量的水,再放入适量盐冰糖
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点击查看大图 放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽水要没过鱼头
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点击查看大图 再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。千滚豆腐万滚鱼,鱼和豆腐越炖越好吃,
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最后一步
点击查看大图 大约炖半小时左右即可盛出,为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。嗯,这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~
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发布于 2020-04-28
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