烤鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鲈鱼
1条 、
莴笋
1根 、
土豆
2个 、
肉肠
1～2根
、
洋葱
1个 、
小米椒，生姜，蒜头，葱
若干
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
火锅底料
1小块
、
盐，醋，生抽，老抽，糖，耗油，酒
若干
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 取鲈鱼一条洗好杀净，我是偷懒让盒马直接外送的，鱼有点小了，为什么用鲈鱼，因为鲈鱼没刺，吃起来方便！你们可以挑选一斤多的大一点的鲈鱼。
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2/6
点击查看大图 鱼弄成开背，趴在盘子里，用葱，姜片，酒，胡椒粉均匀的涂在鱼身上，腌制20分钟。
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3/6
点击查看大图 我用的摩飞锅比较方便，锅底倒油，油热倒入腌制好的鱼两面煎至金黄取出！
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点击查看大图 开始炒料了，油热，下入火锅底料，郫县豆瓣酱，葱姜，生抽，老抽，耗油，糖，盐，蒜头，炒出香味，加一点水加热至沸腾？。
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点击查看大图 摩飞锅底部码入豆芽，土豆条，莴笋条等等你喜欢吃的蔬菜都可以，煎好的鲈鱼码在蔬菜上面，最后倒上一圈啤酒，均匀浇上炒好的大料汤撒上葱段，盖上盖子，烧开即可！
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最后一步
点击查看大图 啦啦啦，成功啦，微辣的感觉真爽，配上小啤酒……妙不可言，嘻嘻
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发布于 2020-04-28
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