葱油豆豉鸡腿
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时间:15分钟
食材清单
鸡腿(琵琶腿)
7个
、
小葱
一把 、
生抽
60克 、
老抽
20克 、
蒸鱼豉油
40克
、
蚝油
1勺 、
料酒
30克 、
开水
一小碗
、
豆豉
一勺 、
姜
6片 、
蒜
4瓣 、
大料
3颗 、
冰糖
10克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡腿泡水洗净,放点生抽蚝油腌20分钟。
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2/9
点击查看大图 冰糖,生抽老抽蒸鱼豉油料酒蚝油,豆豉。
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3/9
点击查看大图 锅里放几滴油爆香豆豉备用。
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4/9
点击查看大图 锅里放油小火把小葱炸焦黄捞出备用。
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5/9
点击查看大图 小葱炸成这样焦的不能糊了。
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6/9
点击查看大图 炸完葱的油放冰糖小火炒化变成棕色放腌好的鸡腿翻炒,放小葱结,姜片,蒜瓣(蒜拍一下),大料,豆豉翻炒,把调好的生抽汁倒进锅里中火翻炒,放一小碗开水,盖上盖小火焖20-25分钟,汤汁浓稠关火。(注意点别干锅了)
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7/9
点击查看大图 炖好的鸡腿色泽红亮,汤汁浓郁。
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8/9
点击查看大图 把炸好的小葱铺在盘底,鸡腿切块码上面,浇上汤汁,撒点芝麻。
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最后一步
点击查看大图 超级香的鸡腿。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-28
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