薄如纸的春饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克，温水100克。
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点击查看大图 把水倒入面粉盆中，用筷子搅拌，面成絮状。
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点击查看大图 用手揉成面团，不光滑不要紧。
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点击查看大图 盖上盖子醒面半小时左右。
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点击查看大图 醒好的面再来揉，很容易就揉成光滑的面团了。
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点击查看大图 面团先搓成长条，分成15个小面团，大概每个20克。（大小可以自己调节。）
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点击查看大图 分好的面团像擀饺子皮一样，擀成片。
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点击查看大图 然后每个面片上都刷一层油，一张叠一张放上去。
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点击查看大图 先用擀面杖横着压几下，再竖着压几下，把整个一摞面片压大一点。
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点击查看大图 最后擀成大的面片，正反两面要来回翻着都擀一下哈，力度不要太大，来回慢慢擀。正面几下，背面几下这样。
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点击查看大图 擀好的面片放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右就可以了。
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点击查看大图 是不是很薄呢？
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点击查看大图 蒸好后，慢慢撕开，都分别叠好。
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最后一步
点击查看大图 今天卷的是炒合菜和酱肘子。
小贴士
和面的水量根据面粉吸水量不同会有所不同，自己调节哦。
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发布于 2020-04-28
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