一口就爱上【香菇肉沫蛋炒饭】| 元気汀
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时间：15分钟
食材清单
米饭
1小碗 、
鸡蛋
1个 、
香菇
2个 、
五花肉
1小块 、
洋葱
1/4个 、
胡萝卜
1/2个 、
小葱
1把 、
【调味料】
：
、
盐
2匙 、
生抽
1勺 、
老抽
1/2勺 、
蚝油
1勺 、
五香粉
适量 烹饪步骤
-
1/20
取洋葱、胡萝卜、小葱洗净。
-
2/20
取香菇洗净，切一小块五花肉洗净。
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3/20
将胡萝卜、洋葱、香菇切成丁，备用。
-
4/20
五花肉切成小丁，备用。
-
5/20
将香葱切成葱花，准备一个小碗，磕入一个鸡蛋，充分打散，备用。
-
6/20
准备一小碗白米饭。
-
7/20
锅里加入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋，蛋液一面定形后用筷子或铲子搅散，炒熟后盛出。
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8/20
炒好的鸡蛋放在小碗里，备用。
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9/20
锅里加适量油，倒入肉丁，翻炒至变色。
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10/20
向锅内倒入洋葱、胡萝卜、香菇丁，翻炒片刻。
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11/20
加入生抽（1勺）。
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12/20
加入老抽（1/2勺）、蚝油（1勺），翻炒均匀。Tip：老抽只用加半勺上色，不要加太多，避免上色过深，影响出锅后颜值。
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13/20
加入盐（1匙），继续翻炒。
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14/20
炒至食材七、八成熟时，关火。
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15/20
将锅内中间位置扒拉开，倒入米饭，开火翻炒。
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16/20
将米饭均匀炒散。
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17/20
倒入香葱、炒好的鸡蛋，炒匀。
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18/20
撒上适量五香粉、盐（1匙），翻炒均匀入味，即可出锅。
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19/20
成品。有颜有料、有蔬有肉有鸡蛋，味美鲜香，营养又好吃。
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最后一步
成品。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-04-28
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