不只是吐司那么简单
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油以外的所有材料依次放入面包机内，按和面键和面20分钟。
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点击查看大图 加入室温软化的黄油继续和面。
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点击查看大图 直至拉出手套膜。
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今天连续做了两款面包，都忘了拍下面团发酵好的样子。当面团揉至出膜后拿出稍作整理，再放回面包机里按发酵键发酵约一小时。用手沾面粉插入不粘手，不塌陷不回缩就表示已发酵成功。
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点击查看大图 把发酵好的面团拿出排气，分成等量的三份，盖保鲜膜静置30分钟。
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点击查看大图 依次把面团擀成牛舌状长条形，由上而下卷起。
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点击查看大图 盖保鲜膜松弛15分钟。
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点击查看大图 继续再擀成长约50厘米长的牛舌状，由上而下卷起。
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点击查看大图 放450克的吐司盒里。
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点击查看大图 烤箱下层放一碗热水，把装好面团的吐司盒放中下层发酵至七分满。
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点击查看大图 已发酵好的样子，加盖盒盖。
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点击查看大图 烤箱180度预热10分钟，放中下层烤30分钟。
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点击查看大图 出炉脱模放烤网上彻底晾凉。
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点击查看大图 切均匀的片状，一定要等完全凉透才可下刀，不然会切不整齐。这一步，已完成基本的吐司面包，也可当作手撕包。
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最后一步
点击查看大图 为求口感丰富，可粘上蛋浆用平底锅煎香，吃着更美味！
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展开全部15个步骤
发布于 2020-04-27
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