荷塘小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉片
200克
、
荷兰豆
300克 、
莲菜
2小节
、
木耳
10朵左右 、
圆青椒
半个
、
葱
小半节 、
姜
2片 、
蒜
3瓣 、
生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、淀粉
腌肉用
、
盐
少许 、
白糖
少许 、
生抽
少许 、
蚝油
少许 、
鸡汁
少许
、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 瘦肉放入少许生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、葱段、姜片、淀粉腌制30左右。
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2/10
点击查看大图 荷兰豆摘洗干净,切两半,锅中接水烧开,放入荷兰豆焯水1分钟。莲菜刮皮、切片,泡在凉水中过两遍水。放入锅中焯水2分钟。木耳泡发清洗干净,切两半。放入锅中焯水3分钟。沥水捞出备用。
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3/10
点击查看大图 圆青椒切块。葱切段,姜切片,蒜拍碎。
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4/10
点击查看大图 锅中倒入适量菜籽油(我倒多了)烧热,倒入肉片炒至变色。
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5/10
点击查看大图 盛出肉片,捞出葱丝姜片扔掉。
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6/10
点击查看大图 锅中倒入适量菜籽油烧热,倒入葱姜蒜炒出香味。
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7/10
点击查看大图 倒入莲菜、圆青椒翻炒一会儿。
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8/10
点击查看大图 再倒入木耳、荷兰豆翻炒一下,加入少许白糖、生抽、蚝油、鸡汁、盐调味。
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9/10
点击查看大图 倒入肉片翻炒,放一点点胡椒粉翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 荷塘小炒肉✌️
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-27
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