凉拌皮蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
皮蛋
3个 、
黄瓜
半根 、
二荆条
2根
、
小米辣
3个
、
独头蒜
1个 、
耗油
1勺 、
食盐
少许 、
鸡精
1勺 、
花椒油
1勺
、
生抽
2勺 、
醋
2-3勺 、
白糖
1勺 、
食用油
适量 、
辣椒油
1勺 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 准备所有食材，黄瓜去皮切丝或小条，皮蛋切小块，装盘
-
2/3
点击查看大图 大蒜，二荆条，小米辣切细。冷锅烧油，油温十成热关火，用勺子把油浇到切好的蒜末里。然后把其余调料依次放入小碗里，搅拌均匀。（调好的料汁忘记拍图了）
-
最后一步
点击查看大图 最后把调好的料汁浇到皮蛋里就大功告成了。
小贴士
1.家里如果没有辣椒油可以不放，或者可以用辣椒粉和小米辣一起用热油浇。 2.不喜欢花椒味道的可以不加花椒油。 3.如果家里有小葱或者香菜也可以加点在里面哦，味道回更好。 总的来说这个菜还是很简单的拉~~
发布于 2020-04-27
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