香煎河田鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉切件,姜切片
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2/8
点击查看大图 热锅,鸡油倒进去化开
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3/8
点击查看大图 姜片铺底
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4/8
点击查看大图 鸡肉皮朝下摆放好
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5/8
点击查看大图 加入100cc清水,盖锅盖,大火烧开
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6/8
点击查看大图 大火烧开到水分蒸发玩,只剩下油。
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7/8
点击查看大图 转中火,把鸡肉煎到呈金黄色。
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最后一步
点击查看大图 出锅摆盘。河田鸡肉质紧实鲜美,非常好吃。除了盐和姜。没有其他调味,吃一个原汁香甜。
小贴士
1、鸡肉质量要好,散养土鸡即可 2、小母鸡为宜 3、最后煎时候注意火候,别过火 4、铺底的姜片也可以吃,非常美味
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-27
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